Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Артишок проти атеросклерозу

0
472

Атеросклероз (від гр. "Athere" - каша і "skleros" - твердий) - відкладення на стінках артерій жирових холестеринових утворень. Вважають, що до цього призводить надмірне утворення інсуліну. Якщо його рівень в крові високий, в організмі затримується багато рідини, тиск підвищується. Перш за все, зверніть увагу на такі вітаміни, як фолієва кислота, С, B6 (піридоксин), B12.

Артишок (Cynara)

Також на процеси обміну і еластичність судин впливають кальцій, магній, селен, каротин. А ось крохмаль стимулює утворення інсуліну, тому не рекомендується вживати багато овочів з його високим вмістом (картопля, кукурудзу). Відмовтеся від смаженої їжі: все жири при температурі 200-300 градусів змінюють свою структуру.

Для запобігання атеросклерозу слід вживати рослини, в яких містяться вищезгадані вітаміни, а також невелику кількість крохмалю. В обгортці і кошику артишоку міститься 10-12% вітаміну С, 2-3% білка, 0,4% каротину, вітаміни РР, B1, В2, багато калію і заліза, інулін і тільки 1% клітковини. Знижуючи рівень холестерину, він надає антисклеротичну дію. Однак чимало овочів і фруктів діють також. Це томати, перець, баклажани, баштанні, абрикоси, яблука, груші, сливи, ягоди і т.п. Але перш за все треба проконсультуватися зі своїм лікарем щодо ефективності рослин і препаратів, вживання яких слід обмежити.

Артишок (Cynara)

Що стосується артишоку, то це холодостійка культура, але щоб насіння зійшли швидше, їх висівають в прогріту до 12-14 градусів грунт. Щоб виграти час, скористайтеся розсадою. Візьміть горщики по 0,5 л, в кожен посадите по насінні на глибину 2 3 см. Якщо є можливість, посадите розсаду під плівку, робити це можна вже в лютому - березні. У відкритий грунт - трохи пізніше. Висаджують за схемою 80 × 80 см, вибраковивая слабкі рослини.

Артишок досить світлолюбний, тому вибирайте для нього відкриті родючі грунти і сонячні місця. А ось до вологи не надто вимогливий, тому догляд за ним полягає у видаленні бур'янів і нормальному зрошенні. Оскільки культура багаторічна, можливо в перший рік кошики побачити не вдасться (якщо ви посадили розсадним способом, тоді вони з'являться в серпні-вересні), проте на 2-й рік на кожній рослині їх буде по 10 12. Не допускайте розкриття обгортки і зацвітання кошиків - вони швидко грубіють. Ознакою цього є поява синіх квіток на верхівці. Зріжте їх нерозкритими.

Артишок має витончений смак, не дарма його вважають делікатесом.

Артишок (Cynara)

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here