Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Салат “Веселка” – простий рецепт

0
250

Салат "Веселка" простий рецепт дуже смачного порційного страви з овочів з м'ясом, в цьому рецепті з вареної курочкою. У райдужного салату, напевно, найбільше різних варіантів приготування - збирати на тарілці можна найрізноманітніші овочі в будь-яких комбінаціях. Два основних інгредієнта - смажена картопелька і м'ясо повинні бути обов'язково, інші овочі доповнюють блюдо смаком і кольором. Соус до салату з овочів з м'ясом "Веселка" можна взяти готовий, наприклад, звичайний майонез, або змішати домашню приправу за своїм смаком.

Салат з овочів з м'ясом "Веселка"

Отже, для приготування салату з овочів з м'ясом "Веселка" овочі, крім картоплі, цибулі та свіжої зелені, відварюємо в мундирі. Потім подрібнюємо, розкладаємо по мисочках. Беремо великі плоскі тарілки за кількістю гостей і сервіруємо барвисті порції для кожного гостя, не забуваємо про соусі. Для нього знадобляться маленькі ємності - порційні соусниці, в крайньому випадком підійдуть невеликі купки або піалки.

  • Час приготування: 1 година (з урахуванням варіння овочів)
  • Кількість порцій: 2

Інгредієнти для приготування салату з овочів з м'ясом "Веселка"

  • 250 г вареної курки;
  • 300 г картоплі;
  • 100 г моркви;
  • 100 г буряка;
  • 60 г білої цибулі;
  • 70 г салату листового;
  • 30 г свіжої зелені;
  • 30 мл оливкової олії;
  • 20 г вершкового масла;
  • 20 мл яблучного оцту;
  • 15 г цукру;
  • кмин, мелений червоний перець;
  • сіль.

Спосіб приготування салату з овочів з м'ясом "Веселка"

Починаємо з картоплі. Чистимо, ріжемо невеликими брусочками, кладемо в холодну воду, промиваємо - змиваємо крохмаль. Потім перекладаємо картоплю в друшляк, коли вода стече, викладаємо на рушник.

Нарезанный картофель промываем от крахмала
Нарізану картоплю промиваємо від крохмалю

У сковороді нагріваємо оливкова олія або рослинне масло без запаху, додаємо вершкове. У нагріту олію кидаємо нарізану картоплю, смажимо до готовності, в кінці солимо, посипаємо кмином.

Викладаємо на тарілку порцію смаженої картоплі.

Обжаренный картофель выкладываем на край тарелки
Обсмажену картоплю викладаємо на край тарілки

Далі наливаємо в соусник майонез і ставимо по центру тарілки, навколо нього будемо формувати овочеву веселку.

Ставим соусник с майонезом в центр тарелки
Ставимо соусник з майонезом в центр тарілки

Морква, зварену в мундирі, натираємо на крупній тертці, солимо за смаком, кладемо поряд з картоплею.

Отваренную морковь натираем и выкладываем на тарелку
Відварену моркву натираємо і викладаємо на тарілку

Білий солодкий лук, його часто називають салатним, ріжемо тонкими півкільцями. Кладемо цибулю в мисочку, додаємо цукор, оцет і трохи солі, перетираємо руками, залишаємо на кілька хвилин. Потім викладаємо поруч з морквою, посипаємо меленим червоним перцем.

Выкладываем маринованный сладкий лук
Викладаємо маринований солодкий лук

Листовий салат ретельно миємо в мисці з холодною водою, висушуємо в сушарці або на паперовому рушнику, ріжемо смужками. Пучок свіжої зелені рубаємо дрібно, змішуємо салат із зеленню, поливаємо оливковою олією, викладаємо поруч з цибулею.

Выкладываем на тарелку нарезанные салат и зелень
Викладаємо на тарілку нарізані салат і зелень

Обробляє варену курку - знімаємо м'ясо з кісток, прибираємо шкіру. М'ясо розбираємо на волокна, кладемо поряд із зеленню.

Выкладываем на край тарелки отваренное куриное мясо
Викладаємо на край тарілки відварене куряче м'ясо

Буряк варимо в мундирі, остудити в холодній воді, чистимо, натираємо на крупній тертці. Приправляємо буряк крапелькою оцту, дрібкою солі і чайною ложкою якісного оливкового масла. Кладемо буряк між м'ясом і картоплею. Відразу подаємо салат з овочів з м'ясом "Веселка" до столу.

Выкладываем на тарелку натёртую свёклу
Викладаємо на тарілку натерту буряк

Ось така симпатична веселка у мене вийшла. Звичайно, важко відтворити весь спектр кольорів на тарілці, але максимально наблизитися можна спробувати. Труднощі виникнуть з блакитним кольором, в їжі його знайти проблематично.

Салат з овочів з м'ясом "Веселка" готовий.

Смачного!

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here